若你的腰围超过身高的1/2，那你就必须将减肥大业提上日程了。因为腰围与身高的比例是预测心脏病风险的绝佳参考，最糟糕的脂肪是堆积在腹部的内脏脂肪，会干扰各种代谢的管道通常，导致发炎与糖尿病等疾病。

轻断食，就是短暂地严格限制你摄取的热量。具体为一周5天正常饮食，挑选2天摄取平常的四分之一热量。

轻断食不仅科学证据充足，极具说服力，而且医学界给予正面的评价。这种减肥方法不仅有效，而且容易，既能够得到断食的益处，也是能够持之以恒的的饮食方式。

轻断食的理由是希望借此“骗倒”身体，让身体以为你可能遇到了饥荒，必须从活跃、高速运转的状态切换到保养维修的状态。我们的身体是设计来应付压力与冲击的，逆境会让身体更健康，更强壮。科学术语是毒物兴奋效应(hormesis)。

轻断食的回报

远远不止瘦

在一星期中选2天摄取500大卡或600大卡：一份适量的早餐，跳过午餐，一份清爽的晚餐，其他5天的饮食不要严重过量，便能稳定减轻体重。只要禁食几小时，身体便能关闭囤脂模式，启动燃脂机制。

断食可以减少罹患一些疾病的风险，如心脏病、癌症、中风及阿尔兹海默症，并可以改善情绪，保护大脑，避免记忆力下降及认知能力变差。

保护大脑抗衰老

断食能为大脑提供强力的保护。有助于对抗阿尔兹海默症、记忆力下降、记忆丧失之类的疾病。海马体（Hippocampus），位于大脑丘脑和内侧颞叶之间，属于边缘系统的一部分，主要负责长时记忆的存储转换和定向等功能。断食使BDNF（brain-derivedneurotrophic factor，大脑衍生神经滋养因子）的蛋白质产量提高，BDNF可刺激干细胞变成海马体中的新神经细胞。从进化的角度来看，这很合理，在食物匮乏的情况下，要想保住性命的优势，就必须变得聪明机灵。

改善情绪抗抑郁

BDNF不仅能保护大脑抵御老化造成的心智衰退，而且能够改善心虚。BDNF水平的提高有类似抗抑郁药物的效果。

如果你考虑间歇式断食，越早开始越好。阿尔兹海默症患者因老化而出现认知能力的退化，但他们大脑的神经细胞与神经细胞中的分子其实很早就开始转变了，大概始于患者出现学习及记忆问题之前的几十年。因此，调整饮食习惯无比要趁早，从年轻或中年时开始，就能减缓这些大脑变化的速度，让大脑在九十岁时依然能够正常运作。

控制糖尿病，降低血糖

实验表明，经过仅仅两个周的间歇式断食，在血液中循环的胰岛素分量虽然一样，单存储葡萄糖或分解脂肪的能力都提高了很多。

远离癌症

化学疗法和放射疗法会杀死分裂速度很快的细胞，例如癌细胞，但分裂速度快的健康细胞也会受牵连，如发根细胞（所以在治疗之后头发往往会掉落）及消化道细胞——这是化疗导致病人严重不适的一个原因。即使禁食的时间很短，身体也会放慢追求生长的步调，启动修复、求生模式，等待食物再度丰足的日子降临。断食时健康细胞会启动修复模式，降低细胞的分裂速度，而癌细胞不管这些，因此化疗会更容易针对癌细胞，以此降低化疗副作用，降低患者的痛苦，提高癌症的化疗成效。

IGF-1（类胰岛素一号生长因子）这种会刺激细胞成长的激素在血液中浓度若是很高，便可能提高患癌的风险。断食时间无论长短，都会降低IGF-1的浓度，使细胞分裂的次数随之下降，于是，转为癌细胞的概率也会下降，从而降低患癌的风险。

如何战胜饥饿感

虽然断食日必须克制食欲，但我们可以安慰知己，只要坚持一天而已，第二天便能向食物的诱惑低头。此外，没必要为了饥饿感而惊慌失措，几乎在任何情况下，人类的大脑都有办法让我们相信自己饿了，外来的刺激而想要禁食，绝大部分是后天学会的反应，目的在于让你掏钱包消费。