如何科学添加辅食，看完这篇文章就都懂了｜干货

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宝宝到底什么时候添加辅食？加辅食后要不要喝奶？奶吃多少比较合适？辅食吃什么比较好？关于辅食，麻麻们的问题太多了。

建议在宝宝六个月时添加辅食

因为宝宝天生有挺舌反射（当你将盛有食物的勺子或者其它物品伸进TA的嘴里，他的舌头会本能的往外推），出生前几个月消化系统还不能处理除奶以外的食物，而母乳或配方奶对于大多数宝宝而言都能满足他们的需求，因此添加辅食不是越早越好，美国儿科学会和中国营养学会的建议时间是六个月左右。

对于个体会有一些差异，具体操作时不需要拘泥于这个时间，细心的宝爸宝妈可以通过观察判断宝宝添加辅食的时机。

１．宝宝头部能够控制的很好，能够靠坐在椅子上，并且能够坐稳；

２．孩子对辅食感兴趣，看到大人吃饭会有馋的表现，比如一直盯着、想伸手去抓；

３．孩子的挺舌反射消失，喂TA东西吃会张嘴吞咽，而不是用舌头把勺子和食物推出来。

大多数宝宝是在六个月左右才出现这些信号，所以在六个月这个时间点添加辅食是合适的。

１.为了避免出现缺铁性贫血，宝宝添加的辅食中需要包括含铁丰富的食物，比如强化铁的米粉、打磨细腻的肉泥等。

２.添加辅食时，无需刻意安排各类食物的先后顺序，对于有高致敏风险的食物（鸡蛋、坚果、海鲜等），无需刻意回避或刻意延后添加。

３．一岁内母乳或配方奶仍然是主要的营养来源。

４．一岁内鲜牛奶不能代替母乳和配方奶作为奶制品，但少量的牛奶在做面包、蛋糕等辅食时可以用到。

１．在餐椅上进食，而不是抱着进食，甚至发展成会走后的追着跑进食。

２．宝宝不想吃的时候不要强迫ＴＡ吃，也不用想方设法诱惑ＴＡ吃。比如吃饱了，宝宝就会把头扭开，或者头摇来摇去，这个时候就可以停止进食了，不需要把碗里的饭都吃完。让宝宝自己决定吃多少，体会到饥饿和饱足的感觉，才能学会控制自己的食欲。

３．宝宝吃辅食时，尽量给予宝宝自由探索和感知食物的机会。手指食物可以加强宝宝的手部精细运动能力，自主进食会给宝宝带来很大的成就感。在此过程中，我们要能够允许适度的脏乱差。

市面上主要有辅食机、研磨碗、搅拌棒。

辅食机：不差钱又想保证辅食质量的，可以入手一个辅食机，这样每次都能现做现吃，很方便。缺点：用的时间短，性价比不高。

研磨碗：很方便实用的选择，蔬菜、水果都能磨碎，缺点的话磨碎肉类比较困难。

搅拌棒：可乐妈比较喜欢搅拌棒，给孩子做辅食可以用，平时大人做饭也可以用。关键可以在不同容器里用，很方便。

小炖锅：小炖锅主要用来煮粥，很方便实用。

宝宝专用菜板和专用刀具需要准备好，这样食材卫生更能得到保证。慢炖锅或者高压锅要准备一个，做高汤很方便。

市面上有很多成品辅食，对于好的品牌，可乐妈觉得也可以尝试，但对于孩子，最好的方式还是在家购买食材做。做的过程也不必过度追求精美的花样，也不需要多么好的厨艺，遵循以下原则的基础上结合家庭饮食习惯自由发挥即可。

一岁内的宝宝辅食不需要额外添加油、盐、糖和其它调料。大人可能会觉得这样的食物索然无味，但食物的原汁原味才是需要孩子尝试的。

接下来以可乐的辅食为例具体说说辅食的做法

第一口辅食添加注意强化铁

宝宝在母体接收到的铁元素在出生六个月左右就用的差不多了，特别母乳宝宝，母乳中的铁含量比较少，所以宝宝辅食添加要注意强化铁。

首选强化铁的婴儿配方米粉

米粉的原料是各种谷物，制成米粉的过程中会加入宝宝需要的各种维生素和矿物质进行强化。宝宝的胃容量比较小，最开始选择这种米粉既能满足宝宝的营养需求又不需要撑到宝宝的胃，是最理想的选择。

米粉的选择要注意看两点：无糖、强化铁。现在很多米粉品牌为了追求口感会添加糖，过早添加糖容易导致宝宝后期偏食；强化铁的重要性前面已经说过了。

我给可乐买过喜宝、嘉宝、亨氏、地球最好，也比较过市面上的一些米粉，发现这两点做到位的米粉不多。

亨氏英国版不含糖、铁含量达标是很好的选择，但亨氏中国版我见过的基本都添加了白砂糖。

喜宝中国版不含糖、铁含量也基本达标，性价比较高，缺点的话是不是有机产品；喜宝德国版不含糖、有机，但铁含量偏低。

嘉宝、地球最好，禧贝中国版很多产品都是铁元素达标、含糖量低，但也有含糖量高的产品，要注意仔细选购。

明治和和光堂的米粉添加了食盐，钠含量超国标，最好谨慎选择。

不建议选择自制米粉

有人说买的米粉既然良莠不齐，那自制米粉是不是更好呢？

自制米粉的优点确实不含各种添加剂，但缺点是没有强化铁，容易导致宝宝缺铁性贫血。上次可乐生病住院同病房另外两个宝宝都有缺铁性贫血，其中有个妈妈就是选择的自制木粉。

米粉的量和浓稠程度

刚开始添加辅食时，每天一次米糊，每次一勺，按照说明书冲泡即可。一天一次就可以了，一开始可能吃的很少，有时候甚至只是舔一口。这都是很正常的，宝宝不是吃辅食吃饱的，吃过辅食之后可以给宝宝喂奶。

粘稠度方面最开始稀一点，不要以为越稠越有营养，其实宝宝胃消化不了反而会造成便秘。等接受了再适当增加量和浓稠度。具体粘稠度可以参考下面的图片（来自妈宝帮帮帮）

刚加辅食时的流动状态

过渡阶段的流动状态

适应之后的辅食粘稠度

添加辅食的时间

添加辅食的时间最好养成规律，推荐在大人一日三餐的时间给宝宝添加辅食，跟大人一起吃饭可以增加他们进食的欲望，也让孩子体会一家人在一起吃饭的乐趣。可乐这个阶段我们一般是中午添加辅食。

同时最好选择宝宝不太困不太饿心情愉悦的时候，如果太饿可以先喂一点奶，让TA不至于太饿又有接受辅食的空间。

　 ７－８个月

这个阶段在米粉的基础上蔬菜泥要做起来了。

从难吃的开始加

宝宝的味觉现在还算空白，先接受难吃的味道，再吃甜甜的南瓜、玉米、红薯肯定不会反对了。

当然我说难吃不是指苦瓜这类，而是一些宝宝容易挑食的菜，比如胡萝卜、西兰花等。

做好了宝宝不爱吃怎么办？

不爱吃就不吃，不纠结、不强迫。这个阶段辅食很大的功能其实不是提供营养，而是品尝。很多食物孩子需要尝试多次才能习惯的。尽可能的尝试食材本身的味道，以后挑食的几率就相对低一些。

不爱吃的菜过几天或者过几周再做再尝尝，习惯了就慢慢接受了。

懒人蔬菜泥做法

有些妈妈每次用辅食机现做，可我真觉得很麻烦呀。一般会一次把各种菜打成泥冷冻在冰箱里，想吃的时候拿出来蒸热就可以了。

蔬菜做泥的话话要注意洗干净、在沸水里过一遍，但时间不要太长，稍微过一下就可以了，以免破坏其中的营养物质。南瓜、胡萝卜、土豆、萝卜等我一般是先蒸熟再加点凉白开加一点点芝麻油搅拌成泥分格冷冻好。

有些妈妈可能担心这样做有亚硝酸盐，其实是不需要担心的。在蒸煮的过程中，高温已经起到了杀菌的作用，冷冻后也不利于细菌生长，再加上一岁之前还没有加盐，所以不存在亚硝酸盐超标的问题。但要注意的是，一次不要做太多，一个星期内要吃完，我一般一次做三天的量。

一般来说等到要吃的时候我会一样挑一两块拿出来蒸熟，有时候直接给他吃蔬菜泥，有时候会加水用来泡米粉提提味。可乐特别喜欢吃西红柿泥，或许这个阶段无糖无盐，西红柿酸酸甜甜的提味效果比较好。

果泥用研磨碗现做

可乐的果泥我没有冷冻过，因为这个用研磨碗做实在太方便了。苹果、梨等切小块稍微蒸一下再研碎就可以给宝宝吃了。香蕉、牛油果可乐更喜欢吃，这个因为本身口感比较软，不需要蒸，直接研碎就好。后面等他稍微大点了，就直接吃了。

　　8-9个月

这个阶段可以在之前的基础上添加肉泥，宝宝可以开始吃肉了。

根据居民膳食指南建议：一岁内的孩子每日所需能量约1/3~1/2来自于辅食，而几乎99%的铁摄入来源于辅食，所以首先应该给孩子添加富含铁的食品，红肉中含有丰富的铁元素。

肉泥怎么做？

将肉切小块，蒸熟、煮熟或者炒熟之后加一点热水，用搅拌棒打成肉泥，做完之后冷冻即可。

这个阶段给可乐吃的最多的就是彩虹餐了，各类肉泥和蔬菜泥混合蒸熟再泡一点米粉可乐吃的很香。

手指食物

这个阶段爸爸妈妈还可以做一些手指食物给宝宝抓着吃，培养宝宝进食的乐趣和成就感。

可乐吃的比较多的就是苹果条、牛油果丁、香蕉，这个阶段他会很乐意自己抓着吃了。

　　9~12个月

宝宝可以从米糊过渡为烂粥、烂面条了。可以继续吃肉泥和菜泥，鸡蛋、水产都可以逐步加进来了。主食吃的面条可以买现成的无盐宝宝面，也可以自己擀一些小面丁给孩子吃。如果自己制作，也可以一次多做一些冻起来，比较方便。

这个阶段我婆婆过来了，所以辅食主要是她负责。她会用筒骨或者鸡炖一些高汤分格冷冻起来。也会包指头大小的饺子，将蔬菜榨汁擀新鲜的蔬菜面条给宝宝吃。

但我也学习了很多辅食，做可爱的松软小饼干、黑米糕、小米糕、蛋糕，以后也可以跟大家分享。

其实宝宝的辅食结构跟大人比较相似，谷物、蔬菜水果、肉类、蛋白质、乳制品需要做到均衡。所以在给宝宝做饭的时候，主食要足，多蔬菜，少量肉，少油、无盐、无糖。不要觉得主食没营养，就给宝宝不停吃菜和肉，其实宝宝是很需要主食的。

辅食吃多少？

这个阶段的辅食在不影响奶量的前提下，以宝宝的接受量为准。每个宝宝都不一样，因为没有明确的标准。

九个月之后，可乐基本就是每天三顿辅食了，跟我们大人吃饭的时间一致。量时多时少，少了也不要强迫他吃。

有哪些坏辅食？

蜂蜜：一岁内宝宝不能吃蜂蜜，因为可能导致肉毒杆菌中毒。

果汁：含糖量高，可能导致蛀牙，不适合给一岁内的宝宝喝。果泥是比较好的选择。

未经巴氏消毒的牛奶、羊奶：经过巴氏消毒的奶制品也不能作为母乳和配方奶的替代品，只能在做辅食时添加少许。

茶、咖啡、可乐、巧克力：这些东西中含有单宁或者咖啡因，不适合宝宝吃

乳饮料或果味饮料：高糖，可能导致蛀牙和过多热量摄入。

爆米花、坚果、硬糖、整颗葡萄、整颗枣等可能引起窒息的食物。

辅食食品安全问题注意事项

食品安全是每个妈妈都关心的问题，具体在宝宝辅食上尤甚，食物中毒可能导致严重的健康问题。下面的几点是一些生活常识，但也容易疏忽，建议宝爸宝妈看一遍。

１．准备辅食前要记得洗手。

２．所有的肉、鱼一定要煮熟煮透，不可给宝宝吃生肉食。

３．所有的蔬菜水果，不管看上去多干净，一定要彻底清洗。

４．冰箱取出来的食物都应该彻底加热再冷却才能给宝宝吃，加热过一次的食物不可再加热给宝宝吃。

５．常温下放置的辅食，如果超过两小时不宜再放回冰箱，如果超过四小时不宜再食用。

６．宝宝的菜板和刀具最好跟大人分开，以免一些细菌交叉繁殖。

食物过敏的表现

添加辅食初期，为了帮助分辨宝宝是否对某种食物过敏。建议每次添加一种辅食，间隔两到三天再添加新的辅食。

如果出现过敏，表现在皮肤上，一般不是湿疹，而是急性荨麻疹、神经血管性水肿、接触性反应。但有时嘴边红了，可能不是吃到肚子里造成的食物过敏，而是直接接触食物造成的皮肤刺激。

食物过敏了怎么办？

如果宝宝的反应很轻微，可以过几天再接着尝试；如果宝宝反应比较强烈，可过几月之后再尝试。

如果已经确定过敏，特别是食物过敏，主要是通过在家观察，过敏检查没什么用。有些大人会带宝宝去做过敏原测试，但效果不佳。宝宝有可能今天过敏，过一段时间就不过敏了，所以确定食物过敏，最好的方法是通过家庭观察，不断地试。

回避明确了的会过敏的食物，而不预防性推迟。不需要按特定顺序添加，不需要刻意回避或晚添加“易过敏”的食物，我们没有必要预防性的禁止，不能因为怕宝宝过敏就让宝宝错过吃这些食物的机会。

尽可能丰富，尽可能少限制食物的种类。其实给宝宝吃的食物越丰富，他们的肠道菌群就会越强，一岁后食物过敏的概率可能因此而降低。

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