2017年10月2日 星期一 长沙 晴(农历二零一七年八月十三)
香油具有几千年的食用历史,小磨香油更是广大群众喜食的调味品。
以前机器工艺不发达,所以最开始我们都是驴拉磨的。
据先生说,以前的驴拉磨磨出来的香油更香。因为驴拉磨慢,更能把芝麻研磨的碎。
驴拉磨的时候,都是把眼睛给蒙起来的。防止偷吃了,呵呵。先生说,以前他们家驴受了不少罪,吃没吃好,喝没喝好。先生经常把家里的粮食偷偷拿给驴吃。
随着现在代机器工艺的发展,也由驴拉磨,变成了现在的电拉磨。驴拉磨产量更低,电拉磨稍微好些,但是也比不上用机器榨油产量高。
这也是小磨香油的劣势所在,正所谓慢工出细活,也是因为如此,小磨香油才有如此好的品质。
不管机器工艺如何改变,我们的小磨香油始终不会变。