人生无常 先吃甜品

转眼又是一个多月，漫长而特别的时光。劳累，身心急躁导致我在9月的倒数第二个星期生了一场大病。退掉了去加拿大的机票，取而代之的是每天打针，还要打点滴超过8小时，非常疲惫。

也算是因祸得福，我拥有了很多平静的时光用来思考。躺在床上的一刻百感交集，身体从下往上的莫名虚空，伴随着红柚色的泌液。突然非常想念他。

我的左手连着吊瓶，右手也被奇怪的仪器捆绑，那一刻才了解到自由的可贵。我闭上眼睛，突然想起曾经用心爱过的人，在我最需要的时候，竟没有一个在身边。我拨了电话给曾经在一起时间最久的他，没有人应答也没再打过来。

人生仿佛无常，半月前的自己还沉迷在他为我做的甜品中不能自拔，新鲜的食材搭配甜蜜的心绪。爱慕就像淡奶油一般的被打发在心间，却又被滚烫的温度弄得融化一地。如今却被病痛折磨。像是一场甜蜜的玩笑。

10月的当下，我又回到了自己的轨道上。又要开始面对生活的纷扰，又要绞尽脑汁想自己想要什么样的未来。这段时间到处充满了天灾人祸，让人更加无法平静。生活总是给我们这样那样的考验，要一步步的跨越看似简单却真的不易。

亦舒说：「人生無常，先吃甜品」。可以说是人生的真理。过去的我常常把最好的，自己最喜欢的留在最后。回忆起来，早在幼儿园的时候我就开始这么做了。记得有一天午餐是三鲜汤，我将唯一的一颗大白兔留到最后，正准备吃的时候，旁边的小朋友问你是不是不喜欢吃这个啊，边说边放进了她的嘴里。可惜这么小就得到了教训却一直没有改变，现在应该是时候了。

我们不应该总是把希望寄托于未来而忽略了眼前，活在当下，无论是苦是甜。甜品已经端上来就要享用，今天的甜品打包带走到了明天也许味道就已不再鲜美，明天去的餐厅也许并不供应甜品，甚至也许哪天生了重病再也不可以吃甜品。人生充满了未知，这未知让人期待又让人恐惧。好在有它们陪我一起迎接下一个黎明。

客从何处来DoKo Bar

隐藏在三里屯之中，店名取自燕池的《客从何处来》。门口营造的日本枯山水，在方寸之间的领域内，造出了一个日式风格的世界。门檐上高挂一支风铃，好像这家店的风格一般云淡风轻，却又落落大意。

“客从何处来”有2位甜品师，一位是从日本请来的地道和果子师傅，另一位是曾经就职于五星级酒店的法餐甜品师。二人合力让日式和果子与法式甜品的优势融合，同时还兼具法餐摆盘的美感。

白墙、镂空链条、方橱窗……如果不是敞开的门店和橱窗内能看到满座的食客，这些极具冲击感的外观摆设，大概很多人都会有迟疑，这家没有招牌的店更像一个前卫艺术馆。

“小时候妈妈是开超市的，我很羡慕妈妈每天晚上关门数钱的感觉，那种生活真实、稳妥。”ANKO说。从贸易转向做甜品，这个跨度看起来实在有些打不着边，可对于他而言，那种感觉很真实，也很踏实。世上一切坚持，都源于热爱。

在寸土寸金的三里屯，DoKo Bar没有急功近利把桌椅塞满，寻求所谓的载客率。反倒是在一应用度的选择上，无一不是精致又独特。

水杯来自日本津轻，纯手工制作，杯壁厚实，在灯光下反射出梦幻般的色泽，餐具来自西班牙的Cutipol Portugal，男生用黑色，女生用金色；舒适又别致的椅子来自新锐设计师FrankChou；还有那些看起来简约的盘子，全部来自 Hermès、Cutipol Portugal、Limoges、Nousaku。

【好食】

【茉莉花千层】

精选福建顶级茉莉花茶，手工制作，每一口蛋糕极其细腻，口感顺滑，茉莉香满口。

【宇治少年】

日本宇治伊藤右卫小绿抹茶。21层的抹茶千层，味道纯正，轻甘又回甘，不甜不腻的涩味在唇齿间能回味许久。

【抹茶春卷】

使用了产量很少的伊藤久右卫门小绿抹茶，它拥有丰富的抹茶清香，又避开了浓郁抹茶中的苦味，是甜品师公认的烘培抹茶中顶级抹茶。透明的春卷皮则是来自越南进口的米皮，有着筋道的口感。

  【牛蒡年糕】

这道甜品颜值爆表，柔软的糯米内裹杏酱，清淡酸甜，滑糯不腻。

【米酒慕斯】

样子可能很低调，但把米酒与慕斯相结合，想法本身就拔得一筹，并且味道惊艳，淡奶与米酒的香味融合，你可以想象，但真正入口一定会被惊艳！口感整体绵润，更妙哉还能吃出些许酒糟的颗粒感！

【栗子羊羹】 

这道甜品师典型的日式甜品内容与法式甜品摆盘的融合，一端上来便惊艳。外层是羊羹与红豆淡淡的清甜，口感绵密，里面则是栗子与奶油，口感柔滑，遗憾的是栗子的味道并不突出。

 【碎石巧克力】

 这道甜品是甜品师跟我们玩的一场“捉迷藏”游戏，两颗巧克力隐藏在3颗石头中，难辨真假。巧克力口感细腻，淡淡的酒味在细细品味中才会缓缓流出。

 【香草千层】

 严格的21层千层蛋糕是它家的招牌甜品，每天都会售罄，来晚了可就吃不到了。外层薄薄的一焦糖肉桂细粉烤到酥脆，饼皮蓬松，奶油柔滑绵密，跟空气口感的千层很不一样，而是奶油更加浓郁。

【荔枝桂川绿茶】

静冈挂川绿茶配上新鲜荔枝肉冷泡24小时以上，壶边还挂着冰冷的露珠，小酌入口，沁人心脾。前味是荔枝浓郁的果香，却香而不腻，后味则是绿茶的清冽香，一浓一淡，一甜一苦，大妙。

“我最大的心愿其实是可以让店变成一种生活方式，能够从容周到地为客人服务。不论客从何处来都可以在这里品尝美食，也可以买走喜欢的设计产品，一起分享关于味道、味道的理解。”——ANKO。

原创

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愿与同行  

世间的情爱与无常。彼此相生，彼此相离。

生命的相遇，都是短暂。梦醒的时分，愿与同行。