第8道菜:《素喜丸子》，用它能变幻出各种口味的素丸子！
藜麦的甘香，混合蔬菜的咸香，
吃一口停不下来！还好这个丸子吃不胖！
【食材准备】
【主角】：藜麦，豆腐干，香菇，芹菜。
【客串】：有机酱油。
【开始做菜】
1.藜麦淘洗至水变清，浸泡几小时发芽，再淘洗干净。
2.香菇和豆腐干切成很细的粒，我用的手动碎菜机，转几圈就很细碎了 。
3.淋上少许有机酱油拌匀。
４.烧开水煮藜麦。水不要太多，使煮熟后是较干的粘稠状态，注意搅拌。
５.煮数分钟，熟了停火后在锅里继续焖着，会变得更粘稠。有了它，搭配其他蔬菜，可以做各种口味的丸子，不需要油炸。
６.芹菜杆切细碎。
７.锅里烧热少许油，将香菇豆腐碎炒熟，再加入芹菜碎，稍炒匀。
８.炒熟的菜与焖好的藜麦混合均匀。
９.取一些材料，用手捏实，搓成丸子。冬天可上笼蒸热。也可做点芡汁浇上，我却偏爱这简单的清爽。
【害怕吃丸子】
我有个朋友很怕吃丸子，连圆形的东西见了都不舒服。
原因是他小时候特爱吃肉丸子，他妈妈就每天做给他吃，天天吃，甚至餐餐吃，终于把这娃吃怕了。
所以说做娘的，怎可以只会一道拿手菜？
--------若喜欢，就分享--------
第7道菜《缤纷藜麦碗》，点击下方“阅读原文”查看。