怎样做甜点，才能狂吃不胖？
椰枣山药糕｜第48道素
这个问题好简单，
做好了，给别人吃......
就像我，不忍见人天天吞白砂糖，
所以做了这款纯素无糖甜点，
希望吃到的人，一直幸福。
【食材】：铁棍山药，椰枣
【做 法】
1.山药洗净泥，切段，开水锅蒸熟，筷子插进去软了即可。
2.刨去皮，手捏、勺压成泥。
3.椰枣去核，切碎，稍剁几下，变得有些泥状感（上图没有剁）。
4. 找一个方形的慕斯模具，放盘中。
5.填一层山药泥，重点是压紧实，平整，边角处不留空，工具是勺子和手。
6. 填一层椰枣，要求同上一步。不要太厚，否则太甜。如果椰枣沾勺子，将勺子沾些凉水。
7. 再填一层山药，再一层椰枣，最后一层山药。
8. 用推片帮助脱模。
9.切成方块，吃。
分享给朋友，让他们也吃上素！
《决战食神》
很多年前看过一部香港电视剧，讲两个大厨决战食神称号。
一位大厨研制了一款粥，取名《啖啖哀愁愁更愁》，对方则研制了一款甜品，名字忘了，就是甜甜蜜蜜的意思。
大厨的团队尝过粥，果然是一口下去，就让人想掉眼泪，他们欢呼说，太棒了，这回肯定赢，因为哄人伤心，可比哄人高兴难多了！
也是啊，怎么就能做到，既美味，又能吃得掉眼泪呢，我真是服了导演的想像力。
然后团队信心满满地拿这个作品去参赛，评委们都被震撼了，现场泪光一片。
最后宣布结果，甜品胜出。理由是，食物就是要让吃的人开心，虽然哀愁粥的感染力相当具大，但并不符合我们做美食的初衷啊！
有时候我们很努力，却努力错了方向。
有时候我们很爱一个人，却把她惹哭，其实她只需要一句“对不起，我爱你”。
素愫的料理主张：
全食物｜轻烹饪｜少调料｜无添加
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好吃的素丸子，非油炸---【水墨．胭脂】
值得赏味---【黑椒姬松茸】
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