范志红_原创营养信息

范志红_原创营养信息

中国营养学会理事,中国科协聘科学传播首席专家 V+优质创作者 2023微博年度新知博主

中国营养学会理事,中国科协聘科学传播首席专家 V+优质创作者 2023微博年度新知博主

查看更多 a
置顶 #《范志红:吃出健康好身材》# 是我写的减肥书,在各大网上书城有售,其中当当网是书+本的套装。

这本书和我的食谱书很不一样。书中重在讲解健康减肥必备的理念,有肥胖原因的分析,有减肥方法的知识,以及长期保持健康体重的方法。书的目标不是简单帮大家减掉几斤体重、缩小几厘米腰围,而是全方位的 ​​​​...展开全文c
【一个人的饭菜】#生活# 【我怎么瘦了】#减肥# #微博健康公开课#

前几天贴了我跑步后的照片,有网友说,我变瘦了。

没称体重,但脸确实是瘦了点。

主要原因可能是,我又开始做一个人的饭菜了。...展开全文c
25-羟VD3达标了就可以,它是最敏感指标。VD只是25-羟VD3合成的原料。然后25-羟VD3还要再变成1,25-二羟VD3,才能成为活性的维生素D,发挥生物学作用。//@不被男人耽误干大事儿: 之前吃5000iu d3一下窜到了60多ng 但是vd水平还是不达标 怎么办[泪] ¡评论配图
#过度防晒会缺钙吗# #健闻登顶计划# #微博健康公开课#

都说万物生长靠太阳,植物没有阳光不能进行光合作用,但人类也不例外,没有阳光就没法健康生存。

已经有大量研究证实,缺乏接触阳光,和抑郁风险相关,和骨质疏松相关,和抵抗感染性疾病的能力相关。甚至还有研究提示,女性在发育期缺乏阳光 ​​​​...展开全文c
光合作用强,需要更多的肥来支持营养物合成。没有阳光,植物合成能力下降,原料过多用不上成为负担。//@Goodnesses123: 我种在3楼不怎么能晒到太阳的花,一给多点肥叶子就卷了或者烧了黑了,但五楼的能晒到太阳的就不会,人可能也是一样,要晒太阳才能把食物更好的转化为营养,而不会营养过剩。
#过度防晒会缺钙吗# #健闻登顶计划# #微博健康公开课#

都说万物生长靠太阳,植物没有阳光不能进行光合作用,但人类也不例外,没有阳光就没法健康生存。

已经有大量研究证实,缺乏接触阳光,和抑郁风险相关,和骨质疏松相关,和抵抗感染性疾病的能力相关。甚至还有研究提示,女性在发育期缺乏阳光 ​​​​...展开全文c
#过度防晒会缺钙吗# #健闻登顶计划# #微博健康公开课#

都说万物生长靠太阳,植物没有阳光不能进行光合作用,但人类也不例外,没有阳光就没法健康生存。

已经有大量研究证实,缺乏接触阳光,和抑郁风险相关,和骨质疏松相关,和抵抗感染性疾病的能力相关。甚至还有研究提示,女性在发育期缺乏阳光 ​​​​...展开全文c
是的,不同品种食材的淀粉结构和淀粉含量不同,因此消化速度和血糖反应也有差异。当然,就算是脆的品种,只要长时间炖,血糖反应都会提升的。//@远山上的云杉树:回复@芹姑拉姑:就是品种不同,有的品种是脆的,有的品种是面的。藕也是,分脆的和面的。
【脆土豆和软土豆的GI值】#微博健康公开课#

今天有人问我脆土豆和软土豆的GI值数据。这个在书上是找不到的。我就把已发表文献上的图给大家贴一下。

左边是脆土豆(MP)的值,GI=56,比大多数全谷物食品都低。右边是软土豆(HP)的值,GI=83,和热乎白米饭一样。

MP:微波高火加热2分钟,仍保持脆硬 ​​​​...展开全文c
【脆土豆和软土豆的GI值】#微博健康公开课#

今天有人问我脆土豆和软土豆的GI值数据。这个在书上是找不到的。我就把已发表文献上的图给大家贴一下。

左边是脆土豆(MP)的值,GI=56,比大多数全谷物食品都低。右边是软土豆(HP)的值,GI=83,和热乎白米饭一样。

MP:微波高火加热2分钟,仍保持脆硬 ​​​​...展开全文c
对血糖控制不佳的人来说,即便升糖指数不那么高的主食,也要注意数量合理,不能因此而放心超量大吃。此外还要注意,低GI的食物未必高营养价值,未必低热量。选择食物时要综合考虑。
我国有全球第一“小糖人”数量,如何防治?最新柳叶刀研究:学会参考升糖指数!食用低升糖指数和低血糖负荷饮食可预防2型糖尿病的发生

目前研究表明:改变饮食习惯可有效预防和控制糖尿病的发生。饮食中含有高升糖指数和高血糖负荷的食物使人体患糖尿病的风险升高,因为其可以增加人体内的胰岛素抵抗 ​​​​...展开全文c
【肥肉】【多年前写的命题作文】

很多年前,编辑给我约稿,写一篇以肥肉为题的命题作文。她说,要组织一本以《肥肉》为题的书,约了各方面的名人来讨论“肥肉”这个话题。

虽说我实在讨厌肥肉,但又觉得这个书的策划很有趣,于是接受了约稿。

书出版之后,我发现封面也很别致:就是一块肥多瘦少的五 ​​​​...展开全文c
西校区有昆虫博物馆,还有饲料博物馆。饲料博物馆旁边水塘里的锦鲤特别肥美,一定要看一下。
这次来农大西校区,先参观昆虫博物馆,又来体验智慧食堂。
先扫码绑定餐盘,然后自助取餐,每取一次自动结算一次,不用担心打饭阿姨手抖[坏笑]
波妞喜欢农大的食堂。 2北京·中国农业大学(西校区) ​​​​
说得非常细致了。还得问问自己的身体,对某种水果有无过敏,有无不耐受,吃了是否不舒服、拉肚子等。
#糖尿病患者适合吃什么水果# 血糖控制达标的前提下,糖尿病患者每天吃 200-350克都是可以的,具体吃什么水果可以参考3个选择标准:

① 优先选择:血糖指数与血糖负荷双低的水果、温带水果,比如蓝莓、葡萄、西梅、苹果、柚子、桃、李、杏、橘子、橙子等。
② 少吃解馋:西瓜、哈密瓜、网纹甜瓜、白兰 ​​​​...展开全文c
  • 长图
说来说去,健康饮食的顶级建议在近十几年中改变不大。并不像很多人所说那样“变来变去”。变动的是不同情况、不同人群、不同研究方法得出的细节研究结果,而不是汇总分析之后得出的适用于大多数人的总体结论。
健康饮食有哪些核心要素?新英格兰医学杂志饮食建

近日,《新英格兰医学杂志》发表了全生命周期中的饮食建议。

文章指出,健康饮食的核心要素包含:所有类型的蔬菜、水果、谷物(至少一半是谷物)、乳制品(如脱脂或低脂牛奶、酸奶和奶酪)、富含蛋白质的食物(如瘦肉、蛋类、海鲜、豆类和坚果)和油 ​​​​...展开全文c
  • 长图
【新冠病毒感染之后容易过敏】#健康新知##健闻登顶计划#

这两年很多人都发现,患流感、支原体肺炎和其他呼吸道感染性疾病的次数多了。

天气温暖之后,呼吸道感染变少了,但大街上戴口罩的人不减反增。他们给出的理由,是害怕花粉。在室外一拿掉口罩,他们就感觉鼻子发痒、鼻粘膜水肿,不停地打喷嚏 ​​​​...展开全文c
期待长期研究的证据。只是要等多年。人体研究就是这样,短期试验的效果和长期效果可能有很大差异。此外,用什么受试者也很重要。胖人少吃好,不等于正常人和瘦人少吃也好。再说,少吃本身未必带来营养改善,营养是否合理更重要。
轻断食翻车了?Aging Cell:人类随机对照研究,热量限制或不能延长寿命

近日,美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员在" Aging Cell "期刊上发表了一篇题为" Effect of long-term caloric restriction on telomere length in healthy adults:CALERIE TM 2 trial analysis "的研究论文。

这项人类随机对 ​​​​...展开全文c
  • 长图
体质的确差,也就跑还可以。小学是个差校,几乎没有体育教育。学校距离我家远,没有车接车送,我吃饭慢,又怕迟到罚站,小学连走带跑地上学,中学追公共汽车,这么练出来的。//@八宝粥粥2002: 我印象里范老师说自己从小体质一般(也许我记错了),没想到跑步这么强。是天赋?还是练的呀?
【留下遗憾的800米比赛】#生活# #中央财经大学多名学生吐槽800米体测#

今天上午比赛800米,特别遗憾,距离本年龄组的记录就差不到1秒钟。

记录是3分36秒00,我是3分36秒46。现在这个记录是1999年的,已经沉睡了25年。

本来是打算稍微悠着点儿,控制最高心率,避免赛后过度疲劳。我跑的过程中还看了 ​​​​...展开全文c
被很多学生吐槽的中央财经大学体测标准,和我大学时代的标准一样:女生800米3分50秒及格,3分10秒才能拿到100分。班里有个女生跑4分钟,老师不给她及格,又测了好几次,最后终于达标。4分20之类的标准,估计是后来放宽的......//@二马放南山: 看到这篇,更觉得范老师牛[good] ¡评论配图
【留下遗憾的800米比赛】#生活# #中央财经大学多名学生吐槽800米体测#

今天上午比赛800米,特别遗憾,距离本年龄组的记录就差不到1秒钟。

记录是3分36秒00,我是3分36秒46。现在这个记录是1999年的,已经沉睡了25年。

本来是打算稍微悠着点儿,控制最高心率,避免赛后过度疲劳。我跑的过程中还看了 ​​​​...展开全文c

正在加载中,请稍候...