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 冬去春来

说：

黑枸杞如何食用，能详细介绍一下吗?

先说黑枸杞泡水，这里值得注意的是：水温不要超过50度，好的是用30度-50度的水泡，不可以用高于50度的水泡黑枸杞，因为水温太高会直接烫坏掉黑枸杞了里面的营养，营养烫坏了我们喝就没有什么意义了。

再说黑枸杞泡水这个量也要注意：黑枸杞泡水一般可以取10克（15-20粒），放到100ml的杯子中，然后往杯子里倒入三分之二的水，过2分钟以后即可使食用。

这里还有一个神奇的事情，因为黑枸杞中富含一种叫做，原花青素的水溶性色素，它对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变化不同的颜色；在酸性水（纯净水）中是紫色系；在碱性水（自来水）中是蓝色系。请看下图：

这里小谷告诉大家一个分辨染色黑枸杞的好方法：染色黑枸杞在不同水质下颜色不变；第一泡之后，颜色基本就没变。

黑枸杞泡水喝的最佳时间和泡水的次数：黑枸杞好的是在早上泡一泡，冲2-3杯。晚上在泡一泡冲2-3杯。有人会因为比较忙泡一杯黑枸杞忘记喝了，一杯黑枸杞泡的水好的是在2小时内喝完，超过2小时了好的不要在喝了。

黑枸杞除了能泡水喝之外，还有这些使用方法，小谷列举几个给大家：

1.黑枸杞泡酒食用方法

材料：黑枸杞50克、白酒500克

步骤：把50克黑枸杞放到白酒里泡15天，即可饮用。

2.黑枸杞煲汤的食用方法

材料：黑枸杞100克、煲汤食材若干

步骤：煲好你要煲的汤，等到汤好了以后再放入黑枸杞，然后小火煲10分钟就可以开锅食用了。

3.直接食用黑枸杞

材料：洗干净的黑枸杞若干、需要食用黑枸杞人的嘴巴一张

步骤：直接把洗干净的黑枸杞放到需要食用黑枸杞的人的嘴里食用即可。

注意：不要食用过多，每天30克就可以了。

王彦全

问：

姿古有种植资料吗？

看到这个问题，我相信有一堆人会跟小谷一样，一头雾水；因为我们还没听说过这个植物；然后小谷就发挥不懂就问的精神，向这位朋友提出疑问：“请问您说的姿古是什么呢？是您写错字了还是方言呢？”这位朋友回复说：“我也不知道，或写错字。人们常吃。姿古绕肉。明白吗？就像大头小尾巴那种形状，长在泥田里。上有叶子呀！我是扬州人。”

这下小谷的智商突然飙高，得出结论：原来是方言的发音“姿古”，学名叫：茨菰，别名有慈姑，酥卵，藉姑，槎牙，燕尾草，白地栗等。

下边就让小谷给大家详细解析一下茨菰。

茨菰为多年生淡水草本植物，主要生长于生长于浅湖、池塘和溪流。在我们国家栽培茨菰主要是以食用其球茎。茨菇性味甘平、生津润肺、补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。

茨菰每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市，为冬春补缺蔬菜种类之一，茨菰的营养价值较高，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。

茨菰有很强的适应性，在陆地上各种水面的浅水区均能生长，但要求光照充足，气候温和、较背风的环境下生长，要求土壤肥沃，但土层不太深的粘土上生长。风、雨易造成叶茎折断，球茎生长受阻。

1.茨菰育苗：

选用宝应刮老乌、苏州黄等慈姑品种。选择背风向阳、靠近水源的肥沃壤土地作育苗地。结合整地施河底淤泥作基肥。于3月上中旬将选好的慈姑粗壮顶芽，按行株距5厘米×5厘米栽入育苗地，茨菰栽植深度为顶芽长的一半，每亩大田需备慈姑顶芽20公斤左右。栽后及时搭架、覆膜。茨菰萌芽期保持浅水层。2—3叶期追施1~2次稀粪水。后期注意通风炼苗。

2.茨菰移栽：

可利用肥沃低洼田作慈姑栽植大田。茨菰移栽前每亩大田施优质厩肥2 500公斤或绿肥3 000公斤，加氨化磷肥35—40公斤，耕翻入土，整平后上浅水。4月上中旬从育苗地起苗，并将茨菰苗的外围叶片摘去，留叶柄20厘米长，然后按行距1米、株距16~20厘米将慈姑苗栽入大田，茨菰栽植深度10厘米，每亩栽3 300—4 000株。栽后灌一层薄水，以后浅水勤灌。选用宝应刮老乌、苏州黄等慈姑品种。选择背风向阳、靠近水源的肥。

3.田间管理：

茨菰移栽7—10天活棵后追肥1次，每亩施尿素10公斤或人粪尿1 000公斤。7月上中旬再追肥1次，每亩施草木灰70—75公斤或碳酸氢铵100公斤促球茎膨大。植株生长前期要适当搁田，搁田程度以田不陷脚为宜。及时除草和剥除茨菰植株上的老黄叶及部分侧芽，增强田间通透性。

大家有什么想要了解的都请踊跃发言评论，指不定下一期你就会看到自己的留言上榜哟~