萝卜君|又一轮冬至，勾一月团圆

冬至，是24节气中的第22个节气，又名「一阳生」。俗称「冬节」「长至节」「亚岁」等等。冬节指的是冬天里最重要的一个节日，长至说的是在这一天里，晷（日影）最长，而亚岁则是指这个节日的重要性，仅次于春节过年。

老祖宗说冬至时节有三侯：“一候，蚯蚓结；二候，麋角解；三候，水泉动”。

【一候，蚯蚓结】传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。

【二候，麋角解】麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角。

【三候，水泉动】由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

萝卜君以为对于春的敏感，或许不是天空，而是大地；不是高山，而是流水。

于蚯蚓而言，大地就是它的天空；于泉水而言，它就是春天的音韵。至于麋角，它以自己的头角，让阴阳之变看得见。

林语堂先生在他的著作《京华烟云》中，也有过一段关于盛衰盈亏、此消彼长，别有深意的话。

冬至 ，是北半球白天最短，黑夜最长的一天。它就像一个转折点，从这一天起，黑夜渐短，白昼渐长。此间日常，何以越过苦寒，又何以迎候新春？

这个过程，隐含着境遇，天道与人心。这是对自然的艰难突围，更是对心灵秩序的重建。时间流经此处，显出哲学家的深沉，亦不乏诗人的隽永。这个看似普通的节气现象，悄然蕴含着人生的哲理——凡事切勿太满，因为物极而必反。

其实，节气是天地万物的境遇，又何尝不是一种文化的境遇呢？

文化之于时节，从来不只是意义赋予，而是生活的日常，会涉及饮食男女、民风民俗之种种。

冬至日，吃饺子是北方人的约定俗成。据说这个习俗是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。汉南阳稂东人张仲景曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。辞官返乡时，他看到白河两岸的乡亲饥寒交迫，不少人冻烂了耳朵，便让弟子搭起医棚，支起大锅，舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。后人学着“娇耳”的样子包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。至今仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

在这个「阴极之至，阳极始生」的节气中，食补必不可少。因此，就出现不同地方过冬至的不同习俗，南吃汤圆北吃饺。

“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”，这是南方同胞在冬至这一天的日常。

素什锦水饺

而细腻温暖有如萝卜君，对您的体贴诉诸于一餐一饮。冬至必备单品——素什锦水饺&梅干菜㸆汤圆，都已经为您备好了。南北口味，汇集一家，天气越冷，越需要心上这样一层厚重的温暖，不是吗？

梅干菜㸆汤圆

吃惯了水煮汤圆的您，不妨试试萝卜君家的这道“㸆”汤圆，“㸆”是一种近似于“烧”的做法，但火候更小，加热时间更长，吃起来更有立体感。

冬至夜，炭火明灭，照得烧茶的脸赫红。景物在月色中闷上了一层霜，老白茶在老铁壶里沸着。蜷缩一旁的喵星人早已沉睡，倒杯热茶，披上毯子，抬头望见天窗投下的片片月光，茶气在月色氤氲中融化。往昔景致人物，早已揉进生命里。

每想起，

总觉山河日月间，

广阔浩荡，

不可思议，

都会为你而来。