孕期营养 | 论孕期补铁的重要性

Sunamy 7Sense

很多孕妈妈知道要补充营养

但却不懂各种营养素的作用

上周小编给大家讲了叶酸

这周孕期营养第二期

我们来说说孕期补铁

铁的概念？

铁是血红蛋白的组成成分，即人体生成红细胞的主要原料之一。它可以参与氧的运输和存储；还可以组成肌红蛋白、脑红蛋白；直接参与能量代谢；人体内的铁无论过多或过少都会影响人体免疫系统，进而对健康构成威胁，因此，只有正常含量的铁才能保证人体健康。

血红蛋白

对于准妈妈而言，整个妊娠的过程中，循环血容量逐渐增加，对铁的需求量也相应增加，整个孕期对铁的需求重量在1000mg~3600mg之间；不仅如此，胎儿自身造血和生长发育需要400mg~500mg左右的铁，而这一部分铁只能由母体提供。因此，如果不注意补充摄入足够量的铁，很容易造成宝妈的缺铁性贫血。

孕期缺铁的症状？

准妈妈在缺铁时一般会出现以下症状：

孕妇缺铁会导致心悸头晕，注意力不集中，胸闷气短等等，会烦躁不安，疲乏无力，出虚汗等等。

面色苍白、萎黄，还可以通过观察嘴唇的颜色来分辨，如果平时是粉红色的，忽然变成粉白色，那可能就是贫血。

值得注意的是，有的妈妈在缺铁时是不会出现明显不适症状的，但却会直接导致胎儿的贫血。因此，处于孕期的宝妈一定要注意自身是否缺铁、缺铁是否严重，不要等到出现临床症状，那情况就严重了。

缺铁的影响

缺铁会对孕妇自己和宝宝造成双重伤害。

对于孕妈妈而言，缺铁会导致生理性贫血加重，出现贫血症状，如头疼、头晕、耳鸣、目眩、疲倦、乏力、记忆力减退等，严重的会引起贫血性心脏病，甚至心力衰竭。缺铁还会诱发早产，对出血耐受性差，易休克，产后抵抗力低，很可能发生休克或产褥期感染。

对胎儿而言，孕妇缺铁贫血会导致胎儿的氧供应减少，影响其生长发育，体重低于正常值。不仅如此，宫内缺氧严重还可能造成胎死宫内、新生儿发生窒息等。

孕期如何补铁？

多吃富铁或有助铁吸收的食物

从孕前及刚开始怀孕时，就要开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血(鸭血、猪血)、蛋类等富铁食物。豆制品含铁量也较多，肠道的吸收率也较高，要注意摄取。水果和蔬菜不仅能够补铁，所含的维生素c还可以促进铁在肠道的吸收。因此，在吃富铁食物的同时，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的补铁作用。

多用铁炊具烹调饭菜

做菜时尽量使用铁锅、铁铲，这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中，形成可溶性铁盐，容易让肠道吸收铁。

服用铁补充剂

对于严重缺铁的患者，即血红蛋白的浓度处于10克以下，日常饮食补铁已经不足以满足对铁元素摄入的需求，服用铁剂补铁是最为有效、科学和安全的，在医生指导下选择适合自己的补铁药物进行治疗是当务之急。

含铁的食物？

含铁十分丰富的食物：动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、口蘑、黑木耳、海带、芝麻、紫菜、牛肉、羊肉、蛤蜊和牡蛎

含铁中等丰富的食物：芥菜、芹菜、瘦肉、糙米、小米、玉米、燕麦、红糖、蛋黄、猪肾、羊肾、干果（杏干、葡萄干）、海草

含铁较多的食物：鱼、谷物、菠菜、绿豆、黑豆、紫芸豆、扁豆、豌豆、芥菜叶、蚕豆、瓜子（南瓜、西葫芦等种籽）、芹菜、土豆

维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪等可以增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛奶、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。

补铁过量的危害？

一般推荐孕妇每日补充60-120mg的铁。但实际上，这一补铁推荐量对于无贫血的孕妇而言是过高的，研究人员指出，有27%妊娠期过度补铁的孕妇到妊娠中期出现铁剂过负荷、血红蛋白过高，不仅如此，这些孕妇生早产儿、低体重儿的风险则增加了4倍左右。因此，补铁的剂量应该根据个体是否贫血而作调整。孕期补铁更需要遵循医生的指导，谨慎补铁。