数十万民众在纽约展开大游行，敦促国际社会加紧应对气候变化。此次大游行是为联合国气候变化峰会而举办的，获得了联合国和纽约市政府的支持，是史上最大规模的应对气候变化游行之一。

根据主办方最新数据统计，当天大游行的参与人数达到40万人，创下了历史纪录。此次游行有1500多个世界各地的组织共同组织参与，不同肤色、不同年龄、不同地域的人，为了一个共同的目标“对抗气候变化”而呼吁改变！此次游行的主要焦点是畜牧业和肉类消费对气候的影响。

在许多关注气候问题的环保人士共同努力下，联合国大楼外墙当晚投影出图中的画面。“Livestock produces more greenhouse gas than the entire transportation sector.” （畜牧业产生的温室气体比整个交通运输业还要多！）真让人振奋！

为了唤起各阶层的广泛关注，联合国秘书长潘基文（右一）、纽约市长白思豪（右二）、法国外长法比尤斯（左一）、美国前副总统戈尔（右三）、著名生物学家珍妮·古道尔（左二）等众多国际名流也参与到游行的队伍中。还有莱昂纳多·迪卡普里奥、爱德华·诺顿、马克·鲁法洛、斯汀等娱乐界明星加入游行队伍。

许多年轻人在游行，要求气候公平！

Hazel也在纽约气候大游行现场，和数百名素食者一起游行，现在就与您分享激动人心的历史一刻。

此次，数百名素食者联合起来，打出了“我们拥有解决方案”的标语。向民众宣告：肉食是最不可持续的生活方式。而每个关注气候变化的人，可以做的最有力的改变就是，少吃肉！（尤其是红肉）

美国NGO组织Brighter Green（记录中国肉类消费和环境问题的纪录片《何以为食》就是该组织制作的），以及美国、科威特、台湾、韩国的“无肉星期一”（Meatless Monday）组织一起相约游行。图中的标语“肉食=全球变暖”来自A Well-fed World，一个致力于解决世界饥饿和气候问题的组织。

在现场，一个素食组织向素食者们免费发放素食T恤，也有许多素食者穿着自己的印有素食标语的T恤前来游行。素食者的队伍绵延两个街区，保守估计有超过500人。左侧有人拿着标语“吃一个汉堡=60天的洗澡用水！”

素食者队伍的最前方打着非常醒目的橘黄色条幅，上面写着“We Have the Solutions"(我们有解决气候变化的方案！)

游行开始时，一只充气的大牛加入了素食者的游行队伍~环保素食者都知道，畜牧业排放的温室气体占世界总排放量的51%

Everyone's Planet, Everyone's Problem.地球是我们每一个人的，地球上的各种问题也是我们每一个人的。

畜牧业是地球头号污染源！

重新思考农业！

PETA（善待动物组织）此次打起了节约水的主题。“生产一加仑牛奶，需要1000加仑的H2O（水）”。“肉食是地球上消耗水资源最大的产业。”

吃一天素食，你可以拯救1100加仑水、45磅粮食、30平方英尺的森林、相当于20磅二氧化碳排放，以及一个动物的生命。

12：58分时，所有游行者举起手提示身后的人开始静默2分钟，2分钟后人群爆发热烈的欢呼声。游行的队伍绵延3公里，11：30游行队伍开始从中央公园西南角出发，但是因为人多，移动缓慢，位于13条街之后的我们2个小时以后（13：30分）才开始行进，据说队伍的尾巴到14：00才开始走。

等待的过程种，看到一位游行者身后的标语“Don't Keep Calm, get active and change the world”（不要冷静，行动起来，改变世界！）

Brighter Green的工作人员Caroline举起标语“忍受不了天热了吗？少吃点肉吧！”

畜牧业是全球变暖、森林砍伐、物种消亡、水资源短缺和海洋死亡带的主要原因。

畜牧业排放的温室气体占世界总排放量的51%，想要拯救地球吗？吃纯素吧！

此次游行有不同肤色、不同地区、不同年龄的人参加。两位来自丹佛市的纯素食者，向你们致敬！“少一些肉=少一些热！”

成为一个环保超级英雄

吃纯素！！！

肉食不环保！

坐而言，不如起而行，

为了地球，改变饮食吧！

游行队伍中，有许多背着吉他弹唱或者跳舞的人，这群人在唱“When the future is calling，I'll be there. When the truth is dying, I'll be there. When the world is crying, I'll be there.” （当未来在召唤，我会在那里。当真相在死亡，我会在那里。当世界在哭泣我会在那里）他们的歌声让人动容。

工厂化养殖烂透了（Stinks是双关，既说明污染严重很臭，又说明很糟糕）！你认为自己是个环保主义者吗？那你得先成为一名纯素食者！

和Hazel一起合影的穿着奶牛服装的男士来自加拿大，他手上拿着一个标语“我放屁，所以我存在”（牛是温室气体甲烷的排放元凶。）

搞笑的“我放屁……所以我存在”先生给大家带来很多欢乐~今年他还穿着这身衣服去了Burning Man（火人节），遇到了冰淇淋大佬Ben & Jerry's的人，那些破坏环境的企业对他视而不见，或许是不敢于环保人士对质。

虽然气候变化是一个很严肃的问题，但不妨碍游行的人们自己找乐子。

大家的海报和标语都很有个性

吃有机蔬菜

而不是我们的地球！

纯素食是抵抗气候变化最有效的方法！

你的生活方式在促进气候变暖吗？

每年养牛场要砍伐500万英亩（1英亩=4046平方米）的森林！

一家人游行什么的最有爱了！

停止工厂化养殖！

许多人带着自制的噪音工具，塑料桶做的鼓、装着石子的瓶子做成的沙锤、铁盆和铁勺制作的锣鼓……

我们在中国

让我们一起唤醒更多的朋友

参与素食健康生活方式

素食8大好处

————

- No.1 -

减轻体重

（通过增加植物性饮食就能达到）

大量的研究指出素食者一般摄入较少的卡路里，因此体重较轻，而且体脂指数也低于非素食者。

接下来的以植物为主的饮食并非意味着完全的素食，而是选择大量的富含纤维的水果，蔬菜和全谷物来代替肉食，以让你感觉到满足并摄入较少的卡路里。

瘦不是难事！

- No.2 -

健康并获得满足感

有许多饮食方式会让我们在一天结束时感到饥饿。但是以植物为主的饮食由于吃了许多富含纤维的水果蔬菜，能够让我们感到饱腹。

美国的Mayo诊所推荐女性一天至少要获取21克纤维，而男性应该至少摄取30克。一杯覆盆子会为你带来8克纤维，而一杯扁豆会为你带来15.6克纤维。

为了保证你的身体可以正常地利用纤维，要逐步地增加你的纤维摄入量并多喝些水（否则你的肠道可能会受到刺激）。

- No.3 -

使你的肌肤保持滑嫩

很多存在于水果和蔬菜中的维生素、色素和植物化学素（比如花青素）会使得我们的肌肤很健康。

例如，西红柿中的番茄红素会保护你的皮肤免于阳光的侵害，白薯中的维生素C会刺激胶原蛋白的产生，从而减少皮肤皱纹。

62岁的超级模特Christie Brinkley依然貌美如花，12岁开始素食，她说自己年轻的秘密是：纯素饮食、瑜伽和健身！

- No.4 -

保持一个健康的心脏

（每天至少8份水果和蔬菜）

哈佛大学的研究员用14年的时间，跟踪记录了11万人的健康习惯，结果显示，人们摄入的水果和蔬菜越多，患上心脏疾病的几率越小。

特别指出，平均每天摄入8份或者更多的水果和蔬菜的人，比每天摄入少于1.5份水果和蔬菜的人可以减少30%的心脏病突发和中风几率。

克林顿先生就是用纯素食打败了困扰他多年的心脏病

- No.5 -

远离糖尿病

（每天2-3份全谷物）

世界卫生组织预计，2030年糖尿病将成为第七大主要死亡原因。幸运的是，根据哈佛公共卫生学院的研究，乙型糖尿病是完全可以预防的，只要你吃得正确，就可以在某种程度上远离糖尿病。

2007年的一项大型研究中，研究人员18年间跟踪调查了超过16万名女性，发现那些每天吃2至3份全谷物的人比很少吃全谷物的人患乙型糖尿病的几率降低了30%。

 藜麦、糙米、燕麦都是很棒的全谷物选择！

- No.6 -

控制高血压

（多吃水果和蔬菜就可以）

很多研究，包括哈佛大学公共卫生学院的一些研究均表明，多吃水果和蔬菜可以降低血压。

大约三分之一的美国成年人患有高血压，这意味着他们有很大的风险患心脏病和中风——美国两大主要死亡原因。

- No.7 -

预防视力衰退

（摄入含叶黄素和黍黄素高的食物）

你一定知道，胡萝卜中的β-胡萝卜素能使我们的身体产生维生素A，提高我们眼睛的夜视力。

多吃菠菜、甘蓝、玉米、南瓜、猕猴桃、葡萄这类食物，你的眼睛也会感激你哦。根据美国视光协会的研究，这些食物中的叶黄素和黍黄素可以帮助预防白内障和黄斑变性。

- No.8 -

让你思维敏捷！

（食用有益大脑健康的食物）

越来越多的研究发现，有一些特别的食物对大脑十分有利；甚至有研究指出，这些食物有助于远离心理疾病和老年痴呆症。

这些食物分成10种，都是以植物为主的饮食，包括绿叶菜、坚果、浆果、豆类、全谷物和橄榄油。

2015年的一项研究向923名年龄在58-98岁的参与者提供3种不同的饮食，结果表明一种以植物为主的“地中海饮食”帮助人们减少了54%的老年痴呆症患病几率。不过需要指出的是，这项研究是观测性的，它表明了饮食和疾病之间的联系，但并不一定是必然因素。

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