她是90后，生食5年吃出少女容颜，行走印度、欧洲只为与大地链接...

原创原生素原生素

关于90后，很多人这样评价：

他们是没有希望、垮掉的一代。

然而，争气的90后们却不断地让那些人实力打脸，

好比下面这位90后生食女生。

她有个非常好听的名字——伊万(Yvonne)，

正如她的名字一样，她是上帝为生食界带来的礼物。

（Yvonne是法国名，寓有上帝的礼物之意）

90后的她毕业于美国加州唯一一家政府认证的生食学校Living Light Culinary Institute，年纪轻轻就已是高级生食厨师和高级生食营养教练，还是中国大陆第一家全生食馆“Yvonne's Raw Kitchen”的创办人！

与生食の缘

通过大学选修的营养课，伊万了解到蔬果对身体的重要性，学习了有关蔬果对身体健康的知识，从那时起，一直被便秘困扰的她尝试着迈开生食的第一步。起初她增加蔬果的摄取量，便秘竟因此获得改善，而当她发现每次吃肉后又会有便秘时，她终于意识到这是肉在作怪，素食显然更适合她，于是她便从少吃肉到不吃肉，饮食也逐渐变得清淡。随着饮食的改变，困扰她多年的便秘问题也自然而然解决了。

素食半年后，伊万就吃纯素了，那时候她就开始有接触生食，直到2012年才完全生食。

“我是抱着一个尝试的态度让自己多吃一点水果，不吃一些熟食的东西，也会吃些沙拉。刚开始吃生食并没有做到100%，偶尔还是会吃寿司之类的熟食，可是每次吃完熟食后都会感觉特别的油腻，而且会犯困犯得厉害，所以久而久之想吃熟食的念头就越来越少，然后就进入了完全生食的状态。完全生食后会更注重食物搭配，摄取适当的卡路里和脂肪。”

由于这是一个循序渐进的过程，伊万并没有给自己太大的压力，而是从心里接受生食这件事，所以她的身体并没有出现我们所担心的不适应，有时候可能会因为食物吃的顺序不太对而导致身体有点不舒服，不过她很快就能找出了原因，她表示：

“通过多次尝试，和与自己身体的交流，就知道该怎么调整是对身体好的。”为此她还对饭后果的饮食顺序提出了自己的看法，“我不建议饭后果，应该先吃易消化再吃难消化的。”

生食路上所遇の阻碍

和大多数素食者一样，选择生食的伊万也遭到家人的强烈反对，认为不吃肉会营养不良，不利于健康，特别是在餐桌上的时候，他们总是会闹得不愉快，她的家人一开始还以为她进了邪教呢~不过，随着时间的推移和身体健康的证明，她的家人就不再反对了，甚至也开始了少肉多素的饮食方式。

然鹅...素食者们最深有感触和最容易出现的社交问题，对伊万而言也不例外。自从吃素后，伊万减少了和朋友聚餐的频率，更别提生食后了，每次聚餐都是挑有沙拉的地方，喝酒的场合都不会去。后来她想，自己不能参加朋友的聚会，但是可以让朋友参加自己的聚会，所以她偶尔会邀请朋友到店里一起聚餐，社交的问题也就不成问题啦~

▼

伊万是个很有自己想法，并且很坚定的女生，因为知道自己做的事情是对的，所以她会坚定不移地走下去，也不会轻易去改变自己的想法。即便是在加拿大习惯吃有机蔬果的她，回国后在找一些有机食物上遇到了困难，她也不会将就，而是通过朋友联系有机农场去获取有机蔬果；即便市场不景气，身边的人都劝说她不要开生食餐厅，她还是开了，因为在她看来，很多事情假如自己不尝试，又怎么知道自己行不行？

生食路上遇到的种种阻碍，都不曾令她怀疑自己，也不曾想过放弃生食，因为她知道这是对的选择。

“吃素吃生食是通过身体知道自己不太能够消化肉食，加上通过很多动保和环保的纪录片，所以我并不认为吃生食是错的，”她说，“为了自己的身体健康，为了保护动物们，也为了我们整个生态环境，所以我并不觉得这是错的事，而且身边的人也不会认为我是错的，只是认为可以不用那么极端，少吃肉就好了，但对我来说，少吃和不吃其实没有太大的分别。”

特别是当她知道吃肉会伤害到动物们的时候，她很难说服自己，不仅在吃肉上，购买皮类产品的时候都会问自己，是考虑要满足自己一下的欲望还是要为其他的生命而着想？“当我知道一些事情之后，自己就很难不去做了。”伊万如是说。她相信，只要传播更恰当的时候，当更多人认识到生活上的一些习惯是对我们周边环境有影响的时候，我们做出的选择就会更加明智些。

旅程中の收获

▼ 印度之行

伊万是个喜欢冒险，全球跑的女生，因为一个突如其来想去印度的想法，她把餐厅关了，随后跑到印度一个吃素的社区做了一段时间义工，体验种树的生活。

那段时间里，她除了交到新朋友，最重要的是种树这份工作给她带来了很多感触。原以为只是过去轻轻松松种树罢了，结果还有一连带的事情要做，挖坑、搅粪、施肥等等，一开始伊万有些许抗拒，但当她参与其中后，她感受到自己和这些树、土地是有连接的，种树的每一个细节步骤、分工，让她体会到团队协作的重要性。

由于印度资源比较缺乏，而伊万和她的朋友又想在社区中规划一个生食午餐，于是就只能利用原材料将生食带给大家，这完全激发了她的创造力，她说“原来其实利用天然的条件也能做出美味的东西。”

团队精神、创造力，可以说这是伊万印度之行中最大的收获，对她上课很有帮助。她在课上开始注重起团队的合作，而因为刚学习生食的人可能不会购买器具，所以正好激发学员创造力，让他们利用身边现有的资源去创造，让学员把自己的创造力和经验带到课上，如果学员感觉不错的话也可以提供自己的食谱，伊万会提供一个机会让学员去教。“这种团队合作的过程可以很有效的彼此分享和交流，是一个很好的循环。”

▼ 欧洲奇遇：把纯素生食带给旅途上的人

一次欧洲的旅行中，伊万与同住在青年旅社的一个人相识，并一起游玩。当对方了解到自己是做生食后，伊万也向对方分享了什么是生食。他们买了西瓜一同去山上看日落，虽然没有带切水果的工具，但这并不妨碍他们欣赏日落和品尝生食带来的美味，所以他们利用石头凿开西瓜，一齐体验蔬果带来的能量。同游的朋友不是素食者，让伊万意想不到的是在她的分享下朋友很容易的就接受了生食。

在和朋友相处的几天里，伊万发现朋友脸上有些红色印子还有鼻塞的问题，所以在差不多离开时，体贴的伊万没有直接询问朋友，而是对应朋友的症状，用侧面的方式向朋友讲述了生食改善了有相似问题的学员的故事，从而引起了朋友对素食、生食的兴趣。

“当我们根据他人的需求，去引导他们认识素食、生食的好处和吃法，他们才会真正感受到，让他们自己去判定，这样才能更好的去接受。”

每当帮助到别人，让他们对素食和生食有所了解并做出改变时，特别是非素食者，伊万总是成就感满满。

“生食改变了我的人生”

其实大学的时候伊万也有过迷茫，不知道自己想要做什么，如果没有生食，她可能就过着和其他人一样上下班的生活，自从接触生食，她仿佛找到了一种使命感。

因为亲身感受到生食的好处后很想让更多人也能够体会生食所带来的好，所以这促使她回国，开了她的第一家生食餐厅，这也是国内的第一家生食餐厅哦~

也因为这种使命，她想要更好的传播生食，于是开设课堂，和原生素合作，真正的把生食带到大家身边，让更多人了解生食，也通过彼此的学习，让这种健康有效的饮食方式可以更好的在中国发展。

▼

伊万强调：“不健康的食物真的会很影响身体！”，她常听身边已为人母的朋友讲道，婴儿班的婴儿们抵抗力比较差，很容易生病，一个病了就会接着好几个生病，她表示：“其实不一定是生食，只要多给孩子吃些素食，少些垃圾食品，孩子就会健康很多。”

生食餐厅、生食课程、生食旅行...加上网络的传播，人们了解到生食，也让越来越多的人认识了伊万，很多人会通过线上联系到她，向她寻求相关的帮助，而她也十分乐意回答大家的问题，特别是为大家有效解决了问题，让大家的身体变得更加健康时，伊万就会非常开心。

在生食的这些年里，无论是旅程中也好还是课堂上，给予伊万最大的感触如她所言：

“生食就像是我的使命，我要把它传播出去，让更多的人重新喜欢上新鲜蔬果，真正的跟大自然给予的食物有更好的链接。”

生食课堂の意义

伊万还是个很有责任心的女生，她不轻易相信他人说的话，更多的是亲自尝试，亲自体验。她说：

“特别是作为授课人，我们说出去的每一句话都会给其他人带来一些影响，所以我们更加要注意自己所说的，尽量做到不要误导他人，不要说些自己都不知道的东西，世界这么大，不知道的事很多，没有什么的，不知道就不知道，可以学习，但不要误导别人。”

所以，当提到中医有关生食可能会比较寒的问题上时，她表示自己已经在看相关方面的书籍，也在亲身试验当中，暂时给不了具体的回答，目前她得出的是：“要根据个人身体体质进行恰当的生食搭配。”

▼

在教学上，伊万有着自己的见解和风格。她接受学员本身的样子，鼓励学员，在学员现有的基础上加入生食，但是要有自己的态度在，希望可以真正的将生食带入学员的生活中去。课堂上总是能够看见伊万个性的一面，她不像其他老师那样严肃，而是和学员们像是朋友般相处，一同感受生食课堂带来的快乐与美好，在她的课堂上，学员们都很喜欢她，每个人都好似回到了小时候或者年轻时的天真可爱。

但其实学员们现在所喜欢的课堂上的伊万以前并不是这样子，不管是什么她都要按照自己的标准，会有后来这种改变全因生食。因为生食，她全球跑，体验不同的生活感受不一样的环境，和不一样的人相处；因为生食，她和学员们走到一起，通过交流认识到自己的不够，所有的经历和缘分让她的见识越来越广，心态也越来越好，使她更好的成长为自己喜欢、别人也喜欢的模样！